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传承创新,山西药茶焕发时代光彩

2020-08-19 16:55:13      点击:744    评论:0      来源:科学导报

追本溯源,山西药茶的历史已有数千年。《茶经》中早有“茶之为饮,发乎神农氏”的记载,“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”的传说亦是流传久远。山西药茶既有茶的味道,又有药的功效,它穿越千余年的厚重文化,在“全力打造第七大茶系”的战略谋划下,在万里茶道的传奇里,承载着新的使命,呈现出新的姿态,开始焕发时代光彩。

药茶之本,在于道地。山西发展药茶产业,可谓是得天独厚,具有独特的地理气候和丰富的资源优势。据第四次中药资源普查初步统计,山西现有1788种中药材,其中道地药材超过20种。目前,山西已初步形成六大产区:太行山、太岳山连翘叶茶基地,晋南边山丘陵区槐米茶、菊花茶基地,恒山黄芪茶、枸杞芽茶基地,吕梁山沙棘叶茶、红枣叶茶基地,晋东南桑叶茶、黄芩茶、党参茶基地,管涔山毛建草茶基地。这些产区为药茶生产提供了量丰质优、品种多样的加工原料,为药茶产业的发展壮大提供了有力保障。

药茶之魂,在于创新。药茶产业要走得远,登得高,唯有创新。拥有科学的组方配伍、核心的生产技术、先进的生产工艺、完备的产业链条,加快药茶科技成果的转化落地,皆为药茶产业持续健康发展所不可或缺。目前在产品开发上,山西药茶汲取传统六大茶系制作工艺,发明药茶工艺专利近300项,开发出连翘叶、沙棘叶、桑叶、枣叶、毛建草、槐米等单品茶和黄芪普洱、枸杞菊花等拼配茶200多种,由原料集散地向精深加工高地纵深发展,不断挖掘和提升药茶的产品和品牌价值。科技创新日新月异,有了科技的支撑,山西药茶才更有底气在激烈的市场竞争中卓然而出。

药茶之道,在于共享。山西药茶成为继“山西小米”“山西陈醋”“山西玉露香梨”等品牌之后的又一个省级区域公用品牌,同时也是我省特色鲜明的地理性标志产品。公用品牌,公众享之。随着生活节奏加快、工作压力加大,如何管理自身的健康问题越来越受到人们的重视。药茶是中医药文化与中国传统茶文化的有机结合,药食同源同根,山西药茶之功效,与“高品质生活”的内涵不谋而合。让更多的人知道山西药茶、喜爱山西药茶,共品山西药茶之香之韵,共享美好雅致的生活,也许正是山西药茶所承载的历史使命。

一杯山西药茶,凝聚百草精华。山西药茶在传承中创新,在创新中传承,承载着古老的荣光与梦想。在发展山西药茶、壮大产业集群的东风下,山西药茶一定会焕发时代光彩,成为山西一张响亮的名片。

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